C’est dans un cadre chaleureux, que l’Auberge de la Forêt vous propose une Carte de Vins choisis, des plats raffinés et savoureux, où les produits de saisons sont Rois et les arômes ses Courtisanes…

Les vrais épicuriens ne s’y trompent pas !

 » La cuisine est un art, et tout art mérite patiente… « 

Nous vous proposons également nos suggestions selon les opportunités du marché !

Ausser der karte haben wir Auch noch tägliche Empfehlungen !!

les Entrées Froides

La traditionnelle soupe gratinée à l’oignon –  6,00€

Elsassiche Zwiebelsuppe

La déclinaison de foie gras, petite brioche et chutney du moment – 18,50€

Variation von Entenstopfleber, kleine Brioche und Chutney der Saison

La salade folle au cocktail de crevettes et truite fumé par nos soins – 16,00€

Garnele Cocktail, geraücherte Forelle und Bunder Salat.

les Viandes

Le faux-filet de boeuf poêlé, sauce moutarde- 20,00 €

Rinder Rumsteak mit Senfsosse

Le parmentier de canard, foie gras poêlé et salade de doucette – 20,50 € 

Entenparmentier, gebratene Entenstopfleber und Ackersalat

Le quasi d’Agneau à la crème d’ail – 23,50 €

Edelstück vom Lamm mit Knoblauchsauce

La cote de cochon de montagne façon grand-mère – 18,00 €

Schweinekotelett nach Grossmutters Art

Le cordon bleu de veau « Tradition », sauce crème – 22,00 €

Cordon Bleu vom Kalb

 

les Entrées Chaudes

Les escargots de Bourgogne au beurre d’ail et fines herbes – 1 Dz 15,00 € – ½ Dz 8,00 €

Weinbergschnecken mit Kräuter und Knoblauch

Les cuisses de grenouilles à la crème d’ail – 15,00 €

Froscheschenckel mit Knoblauchsoße

Le soufflé de fromage et ragout de cèpes – 15,00€

Käsesouffle mit Steinpilzenragout

les Poissons

Le pavé de Sandre rôti sur peau, choucroute et beurre blanc – 23,50€

Zander Filet mit Sauerkraut und sauce beurre blanc

La brochette de Saint Jacques et scampis, risotto crémeux aux champignons du moment – 26,50€

Jakobsmuscheln und Scampis Spiess mit Risotto und Pilze der Saison

Nos Fromages - unsere Kâseauswahl

L’Assiette de Fromages Affinés

Käseteller

7.50€

Nos Tartes Flambées

Traditionnelle – 8,50 €

Traditionnel

Gratinée – 9,00 €

Mit Käse 

A l’Ail – 9,00 €

Mit Knoblauch

Aux Champignons – 9,50 €

Mit Pilze

Aux Munster – 10,50 €

Mit Muensterkäse

Au Chèvre – 10,50 €

Mit Ziegenkäse

Aux Pommes – 9,50 €

Mit äpfeln

Aux Pommes flambée au Calvados – 12,00€

Mit äpfeln und mit Calvados flambiert

Tartes Flambées à volonté au choix – 16,00 € / personne

Flammkuchen nach Belieben 16.00€/person

Nous vous proposons également nos suggestions selon les opportunités du marché .

Ausser der karte haben wir Auch noch tägliche Empfehlungen.

Nos Desserts

Les beignets de pommes et sa glace canelle – 9,00 € 

Apfelküchlein mit Zimteis

Le sorbet Mojito arrosé au Limoncello  – 9,50 €

Mojito-Sorbet mit Limencello übergossen

La crème brulée vanille bourbon et sa glace Grand Marnier – 9,00 €

Vanillie-Crème Brulée mit « GrandMarnier » Eiscrem

La mousse au chocolat de l’instant aux griottines – 7,00€

Schokoladenschaum und Sauerkirschen

Le café ou thé gourmand selon l’inspiration du Pâtissier – 9,50 €

Kaffe-oder Tee-Gourmand