C’est dans un cadre chaleureux, que l’Auberge de la Forêt vous propose une Carte de Vins choisis, des plats raffinés et savoureux, où les produits de saisons sont Rois et les arômes ses Courtisanes…

Les vrais épicuriens ne s’y trompent pas !

” La cuisine est un art, et tout art mérite patiente… “

Nous vous proposons également nos suggestions selon les opportunités du marché !

Ausser der karte haben wir Auch noch tägliche Empfehlungen !!

les Entrées Froides

La salade avocat, mangues au jambon de Parme et fromage de brebis – 14,50€

Avocado-Salat, Mangos mit Parmaschinken und Schafskäse.

La brochette de Saint Jacques et scampis, bouquets de salade du maraîcher  – 18,50

Jakobsmuscheln, Scampi, Spieb mit buntem Salat.

les Viandes

Le filet de boeuf au beurre épicé et jus tranché – 24,00 €

Rinderfilet mit würziger Butter.

Le carré d’Agneau et pomme de terre écrasées aux olives Riviera – 25,00 €

Lammkarree mit Kartoffelpüree und Riviera-Oliven.

Le magret de canard, sauce vin rouge et os à moelle- 21,00 € 

Entenbrust mit Markknochen und Rotwein-Sosse.

Le corbon bleu de veau “tradition”, sacue crème- 22,00 € 

Corbon Bleu vom Kalb mit Sahnesosse.

les Entrées Chaudes

Les escagorts au beurre d’ail et fines herbes – 1dz: 15,00€ – 1/2dz: 8,00 €

Weinbergschnecken mit Knoblauch, Kräuterbutter.

Les cuisses de grenouilles cuisinées à la crème d’ail – 16,00 €

Froschschenkel mit Knoblauchsosse.

Le risotto et girolles poêlées aux herbes fraîches- 14,50 € 

Risotto mit Pfifferlingen und frischen Kräutern.

les Poissons

Le pot au feu de la mer aux petits légumes- 24,50€

Fischeintopf mit feinem Gemüse.

Le pavé de Sandre sur choucroute et foie gras poêlé jus corse- 26,50€

Zanderfilet auf Sauerkraut und gebackene Entenstopfleber.

Le feuilleté de ris de veau et gambas géante à l’Estragon- 32,00€

Kalbsbries in Blätterteig mit Riesen-Gambas und Estragon-Sosse.

Nos Fromages - unsere Kâseauswahl

L’Assiette de Fromages Affinés

Käseteller

7.50€

Nos Tartes Flambées

Traditionnelle – 8,50 €

Traditionnel

Gratinée – 9,00 €

Mit Käse 

A l’Ail – 9,00 €

Mit Knoblauch

Aux Champignons – 9,50 €

Mit Pilze

Aux Munster – 10,50 €

Mit Muensterkäse

Au Chèvre – 10,50 €

Mit Ziegenkäse

Aux Pommes – 9,50 €

Mit äpfeln

Aux Pommes flambée au Calvados – 12,00€

Mit äpfeln und mit Calvados flambiert

Tartes Flambées à volonté au choix – 16,00 € / personne

Flammkuchen nach Belieben 16.00€/person

Nous vous proposons également nos suggestions selon les opportunités du marché .

Ausser der karte haben wir Auch noch tägliche Empfehlungen.

Nos Desserts

Le Tiramisu aux fruits de saison et sorbet cassis – 9,50 € 

Tiramisu mit Früchten der Saison und Schwartze Johannisbeer-Sorbet

Le sorbet Mojito arrosé au Limoncello  – 9,50 €

Mojito-Sorbet mit Limoncello übergossen

La crème brulée vanille et framboises fraîches – 9,00 €

Crème brulée mit frischen Himbeeren.

Le moelleux frangipane-framboise, fromage blanc, fruits rouges et glace vanille bourbon- 9,50€

Biscuit mit Mandel-Himbeeren, Quark, rote-Früchte und Vanille eis.

Le café ou thé gourmand de l’Auberge – 9,50 €

Kaffe Oder Tee für Feinschmecker.

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