C’est dans un cadre chaleureux, que l’Auberge de la Forêt vous propose une Carte de Vins choisis, des plats raffinés et savoureux, où les produits de saisons sont Rois et les arômes ses Courtisanes…

Les vrais épicuriens ne s’y trompent pas !

 » La cuisine est un art, et tout art mérite patiente… « 

Nous vous proposons également nos suggestions selon les opportunités du marché !

Ausser der karte haben wir Auch noch tägliche Empfehlungen !!

les Entrées Froides

La salade au Saumonn cru mariné à l’ail des ours et pointes d’asperges- 16,50€

Salat mit Lachs eingelegt in einer  Bärlauchmarinade und Spargelspitzen

La rillette de Maquereau aux herbes et à l’huile d’olive Riviera  – 12,50€

Makrelenrilette mit Feinen Kräutern und Oliven Öl

Le rouleau de printemps aux escargots, sur lit de salade du moment – 16,00€

Salat mit Schnecken Frühlingsrolle

L’onglet de boeuf Black Angus et sa poêlée de Pleurotes- 22,00 €

Metzgerstück vom Black Angusrind mit Austernpilze

La souris d’Agneau à l’ail confit et tomates séchées – 23,50 € 

Feines Lammfilet mit Knoblauch und getrockneten Tomaten

Les rognons de veau persillade et légumes printanier – 20,00 €

Kalbsnieren mit Kraütern und gemüse der Saison

Le cordon bleu de veau « Tradition », sauce crème – 22,00 €

Cordon Bleu vom Kalb

 

les Entrées Chaudes

Les escargots au beurre d’ail et fines herbes – 1 Dz 15,00 € – ½ Dz 8,00 €

Weinbergschnecken mit Kräuter und Knoblauchbutter

Les cuisses de grenouilles cuisinées à la crème d’ail – 16,00 €

Froscheschenckel mit Knoblauchsoße

Le feuilleté de ris de veau aux Morilles – 23,50€

Kalbsbries in Blatterteig mit Morcheln sauce

Le pot au feu de la mer aux petits légumes – 23,50€

Fish Eintopf mit Feinen Gemüse

Le pavé d’Espadon grillé, sauce vierge à l’huile d’Olive au basilic et légumes minute – 20,50€

Gegrillter Schwertfisch mit Basilikum, Oliven Oïl und Frulings gemüse

La cassolette de poulpe et tomate cerise confite, Pastasotto à l’ail – 19,50€

Tintenfisch mit Kirschtomaten und Pastasotto mit Knoblauch.

Nos Fromages - unsere Kâseauswahl

L’Assiette de Fromages Affinés

Käseteller

7.50€

Nos Tartes Flambées

Traditionnelle – 8,50 €

Traditionnel

Gratinée – 9,00 €

Mit Käse 

A l’Ail – 9,00 €

Mit Knoblauch

Aux Champignons – 9,50 €

Mit Pilze

Aux Munster – 10,50 €

Mit Muensterkäse

Au Chèvre – 10,50 €

Mit Ziegenkäse

Aux Pommes – 9,50 €

Mit äpfeln

Aux Pommes flambée au Calvados – 12,00€

Mit äpfeln und mit Calvados flambiert

Tartes Flambées à volonté au choix – 16,00 € / personne

Flammkuchen nach Belieben 16.00€/person

Nous vous proposons également nos suggestions selon les opportunités du marché .

Ausser der karte haben wir Auch noch tägliche Empfehlungen.

Nos Desserts

Le croustillant à la banane « Nutella », sa glace Popcorn – 9,50 € 

Knusprige Banane mit « Nutella » und Popcorn Eis

Le sorbet Mojito arrosé au Limencello  – 9,50 €

Mojito-Sorbet übergossen mit Limoncello

La crème brulée à la fraise et son sorbet à la rhubarbe – 9,00 €

Erdbeeren Crème Brulée und Rabarber Sorbet

Le Mille-feuille cookies moelleux, sa glace rocher, sauce chocolat et brochette de fruits – 9,50€

Cookies « Mille Feuille », mit choko eiscreme und fruchtspiess

Le café ou thé gourmand de l’Auberge – 9,50 €

Kaffe Oder Tee Gourmand