C’est dans un cadre chaleureux, que l’Auberge de la Forêt vous propose une Carte de Vins choisis, des plats raffinés et savoureux, où les produits de saisons sont Rois et les arômes ses Courtisanes…

Les vrais épicuriens ne s’y trompent pas !

” La cuisine est un art, et tout art mérite patiente… “

Nous vous proposons également nos suggestions selon les opportunités du marché !

Ausser der karte haben wir Auch noch tägliche Empfehlungen !!

les Entrées Froides

La salade folle St Jacques, scampis et mangues – 23,50€

Salat mit Jakobsmuscheln, Scampis und Mango.

Le carpaccio de chevreuil et salade folle à l’huile de noix  – 16,50

Reh Carpaccio mit Salat und Waldnüss Öl.

les Viandes

L’onglet de Boeuf Black Angus, sauce poivres des îles- 22,00 €

Metzgerstück vom Black Angusrind mit Pfeffer soBe.

Le souris d’Agneau à l’ail confit et tomates séchées – 23,50 €

Feines Lammhaxe mit Knoblauch und getrockneten Tomaten

Le suprême de poulet jaune, sauce comté et poêlée de champignons du moment – 18,50 € 

Masthuhnbrust mit “Conté” soBe und Püze

Le corbon bleu de veau “tradition”, sauce crème- 22,00 €

Corbon bleu vom Kalb

 

les Entrées Chaudes

Les escargots de Bourgogne au beurre d’ail et fines herbes – 1 Dz 15,00 € – ½ Dz 8,00 €

Weinbergschnecken mit Knoblauchkraüterbutter

Les cuisses de grenouilles cuisinées à la crème d’ail – 16,50 €

Froscheschenckel mit Knoblauchsoße

Les Schnupfnudles aux écrevisses de rivière et mitonné de légumes – 15,00€

Schnupfnudeln mit Flusskrebs und Gemüse

les Poissons

La cassolette de poulpe, tomates cerises confites et pastazotto à l’ail- 23,50€

Tintenfish mit Kirschtomaten und Pastasotto mit Knoblauch..

Le pavé d’Espadon poêlée sur risotto parfumé au curcuma et légumes du moment- 22,50€

Schwertfish mit Kurkumarizotto und gemüse.

Nos Fromages - unsere Kâseauswahl

L’Assiette de Fromages Affinés

Käseteller

7.50€

Nos Tartes Flambées

Traditionnelle – 8,50 €

Traditionnel

Gratinée – 9,00 €

Mit Käse 

A l’Ail – 9,00 €

Mit Knoblauch

Aux Champignons – 9,50 €

Mit Pilze

Aux Munster – 10,50 €

Mit Muensterkäse

Au Chèvre – 10,50 €

Mit Ziegenkäse

Aux Pommes – 9,50 €

Mit äpfeln

Aux Pommes flambée au Calvados – 12,00€

Mit äpfeln und mit Calvados flambiert

Tartes Flambées à volonté au choix – 16,00 € / personne

Flammkuchen nach Belieben 16.00€/person

Nous vous proposons également nos suggestions selon les opportunités du marché .

Ausser der karte haben wir Auch noch tägliche Empfehlungen.

Nos Desserts

Le cheescake, sa compotée de figues et glace pistache – 9,00 € 

Scheescake, mit Feigen und Pistazieneis

Le sorbet Mojito arrosé au Limoncella  – 9,50 €

Mojito-Sorbet mit Limoncella übergossen

Le carpaccio d’Ananas aux zestes d’Agrumes, arrosé au rhum “Don Papa” et glace yaourt – 9,50 €

Ananas Capaccio mit Joghurteis und übergossen mut “Don Papa”

Le gâteau moelleux noisettes, poêlée de pommes et caramel au beurre salé- 8,00€

Hazelnussgeback, mit Apfelragout in Karamelsosse

Le café ou thé gourmand selon l’inspiration du Pâtissier – 9,50 €

Kaffe Oder Tee Gourmand

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